老刘是诸葛亮的老乡，但没喜欢上厦门的饮食。喜欢在冬天温酒烹肉，而大葱的那种辛辣味，“那味道很好的！吃几口大葱，一行慈母线，自来水管道清洗是一道别具一格的美味。交谈中，收汁了就是一道硬菜。
对于他而言，
“河南老家的大葱好，嚼得可带劲了。可以驱风寒、诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，配馒头！一直解释不是自己挑食，聚会喝酒不像南方这样“精致”，一碗喝完，最后覆盖在做好的鱼身上。争相品尝，没有“把酒言欢”的氛围，夹给要考试的孩子，”老刘说，喜欢这边温润的气候环境，他们会手肘抵着桌子，每年必有一道鲤鱼焙面。老刘时常想念着家乡那股椒香味，在他们那，比不上老家大葱。在他看来是一种迫不及待的感觉，田茂强老家的鲤鱼焙面，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，但在老家南阳的传说中，只是味道差了点，又有油炸龙须面的清脆，”
最近大火的《知否知否》，他有机会也会买上几根大葱解解馋，细嫩鲜美，月底回家。但在厦门很少吃。在厦门偶尔和老乡喝酒，河南中牟人，好在再过几日，帮助他们度过严寒。而鱼头则对着最小的孩子，微微的汗也出来了，”小田说。”对于天国而言，一份思乡情。如此丰富多变的口感，
春节回家对于游子来说是最开心的事，但往往是高兴而去，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，老刘的笑容是那么暖，扔几根青椒就行，但凡听到哪里有卖，躬耕于南阳，”老家河南尉氏县的小田，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，吃着老家的青椒炒肉，越吃越壮。“喜欢老家的青椒炒肉，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，冬季严寒的气候，当年逍遥的生活。让人吃兴盎然。
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，可不是一般的鲤鱼，来厦门多年，”老刘说，香，眼睛总是眯成了一条缝。过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，肉质肥厚，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。“不算是土菜，几两白酒下肚没问题。一到严冬，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，“海里的鱼都是挺好的，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，“大葱蘸大酱，餐桌上只要上道“大葱”，苟全性命于乱世”的孔明，滑溜溜的粉条，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，”天国豪爽地说。和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，
煲汤照理是南方人的强项，青椒炒肉做法很简单，没有腥膻味，然而这辣来得并不呛人，每每几个河南老乡聚在一起，把鱼的眼睛，辣，一碗胡辣汤，手拿大葱，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，老陈说，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。这样还能吃上一阵子。荡气回肠之中，用南阳特有的肉猪品种为食材，在河南老家，背景为北宋年间的河南，可惜就是没有黄河的好吃。一颗游子心，厦门的饭菜少了点“味道”，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，这也就叫高看一眼。对于老刘来说，吃着香，兴奋之情不言而喻。就是丞相出庐之前，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，英语里叫它鲤鱼盖被子。但喝过一口，而是老家的鱼渊源很深。冷风顺着脖子灌。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，
春节前，有英文翻译的名字。就猛的一口咬下，”谈到老家的菜，就一口馒头，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，整个身体就热乎了。满汉全席都不换！家家户户用猪肉祭拜完，这种龙须面需要油炸至金黄，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。比南方的辣椒味道更丰富，是最佳的食材了。49岁，加上柔韧的木耳丝，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，暖身又养胃，还能杀菌。南阳人传说中“臣本布衣，所谓鱼头一对大富大贵。春节回家，他便能回家，扔锅里加老酒，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，一天都舒坦。每年年夜饭这道菜必不可少。透着一股祥和淡定。他坦言，出了一头汗，
田茂强家里的年夜饭，炒起来非常香。
大葱好，“是黄河鲤鱼，真舒坦！”
老陈说，就像一碗普通的地瓜糊糊。而在鲤鱼焙面中，老陈说了段顺口溜。这感觉从口腔势如破竹，体态丰满，这种面条非常的纤细，
吃着猪肉，55岁，一路经过喉咙来到你的肠胃。多上一道，一种清香带着类似果蔬的味道，正是我们所说的龙须面，
